栗原はるみ「ゆとりの空間」さんのインスタグラム写真 - (栗原はるみ「ゆとりの空間」Instagram)「. ＼クリスマスの食卓に🎄／「ローストポークと幽庵漬け」 12月に入り、クリスマスが近づいてきたという実感が湧いてきましたね。ツリーを飾りつけたり、クリスマスの準備はわくわくします。「ローストポーク」は、見た目がゴージャスなわりに経済的で、しかもオーブンに任せておけばできるので、クリスマスのおもてなしにもぴったりです。ゆず風味の和風だれに漬ければ、お正月の料理にもおすすめ。 ---------------------------- 「ローストポークと幽庵漬け」レシピ🎄 ---------------------------- ◆材料（作りやすい分量）豚肩ロース（かたまり）…1kg（500g×2）塩…小さじ1 こしょう…少々　 [グレイビーソース] ローストポークの焼き汁…全量白ワイン…大さじ3 コーンスターチ・水…各適量　 [幽庵だれ] みりん（煮切ったもの）…大さじ2 しょうゆ…大さじ3 ゆずの絞り汁…大さじ3 　レモン…適宜 ◆作り方【下準備】オーブンは200℃に予熱する。 ❶豚肉は1kgを半分に切り、それぞれに塩小さじ1/2ずつをまぶし、片方にはこしょうをまぶす。 ❷天板にアルミホイルを敷いて網をのせ、ホイルの縁を少し折り曲げる。網の上に豚肉をのせ、200℃のオーブンで40～50分焼く。 ❸豚肉に火が通ったら取り出し、こしょうのついていないほうは熱いうちに保存用ポリ袋に入れて幽庵だれ大さじ4を加えて液体がまわるように漬け、約30分以上おいて味をなじませる。もうひとつはアルミホイルをかぶせ、しばらくそのままおく。出てきた焼き汁は取っておく。 ❹グレイビーソースを作る。小鍋に白ワインを入れて火にかけ、煮立ってアルコールが飛んだら焼き汁を入れ、味をみて塩で調え、水溶きコーンスターチでとろみをつける。 ❺ローストポークはそれぞれ食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、グレイビーソースをかけ、好みでレモンを添える。 ---------------------------- レシピ特集「クリスマスのおもてなし」では、ほかにも、大切な人たちと過ごす、クリスマスの食卓におすすめのレシピをご紹介しています。詳しくはプロフィールのリンク、またはハイライトから！ @yutorino_kukan #クリスマスのおもてなし #クリスマスレシピ #クリスマスメインディッシュ #ローストポーク #幽庵焼き #レシピ #栗原はるみ #ゆとりの空間 #レシピ特集 #recipe #yutorinokukan #yutorino_kukan」12月1日 20時00分