おうちごはん編集部さんのインスタグラム写真 - (おうちごはん編集部Instagram)「【素麺でつくる本格辛麺】#レシピあり▼ 宮崎名物「#辛麺」をおうちで作りやすいよう「素麺」を使ってアレンジ☝ これから寒くなってくる季節にもぴったりの旨辛グルメ‼ お酒の後の〆にも最高ですよ😋 --------👇レシピ👇--------- 素麺でつくる本格辛麺 ▼材料（2人前）・素麺……200g ・合い挽き肉（豚・牛）……150g ・ニラ……1束・にんにく……2片　・鶏ガラスープの素……小さじ3 ・ダシダ……小さじ3 ・粗挽き唐辛子……お好みで（今回のレシピは大さじ3）　・しょうゆ……小さじ1 ・みりん……小さじ1 ・卵……3個・水……1リットル ▼下準備・にんにくはみじんぎりに、ニラは食べやすい大きさにカットしておく。・卵は溶いておく。 ▼作り方 1. 鍋に水、鶏ガラスープの素、ダシダ、しょうゆ、みりんを入れ沸騰させる。 2. 中火にしにんにくと挽き肉を入れ、さっと混ぜ合わせ、灰汁をとる。 ※挽き肉からは灰汁が出るので、しっかりと取って臭みとエグミを取り除いてください。 3. ニラを入れ、30秒ほど煮る。 4. 火を弱め、卵を回し入れ、はしをくるくると回しふんわりとさせる。 ※卵は火を弱めて回し入れることで、ふんわりと仕上がります！ 5. 粗挽き唐辛子を入れ、混ぜ合わせる。 6. 別の鍋で素麺を表示の10秒前を目安に茹で、湯を切る。 7. 器に素麺を盛り、スープと具材を入れたら完成！ recipe & photo by @ouchigohan_ojisan 🔽「素麺でつくる本格辛麺」のレシピは、おうちごはんの記事でもご紹介しています！ https://ouchi-gohan.jp/3502/ ------------------ ◆このレシピを作ってみたいと思った方は「保存📄」を、おいしそうと思った方はぜひ「いいね♥」してね😚 ◆ #おうちごはんLover を付けて投稿するとおうちごはんの記事やこのアカウント、おうちごはん発信のトレンドリリースなどでご紹介させていただくことがございます。スタッフが毎日楽しくチェックしています♪ ------------------ #おうちごはんlover #おうちごはんラバー #ouchigohanlover #ouchigohan #あしたのおうちごはん #おうちごはん #recipe #レシピ #宮崎名物 #旨辛 #麺 #麺料理 #麺レシピ #そうめん #素麺 #辛麺 #主食 #〆レシピ #自炊 #飯テロ #献立 #手料理 #あったか麺 #辛党」11月28日 12時01分