榎本美沙のインスタグラム(misa_enomoto) - 11月26日 17時33分

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少し前に、三重県にお邪魔していました！
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多気町VISONへ、
木桶で仕込む本格的な林商店の「伊勢たくあん」、
長い期間漬け込んで、
旨みがぎゅーっと凝縮されたたくあんは
ずっと噛んでいたい味わいでしたー！
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そして、みりん醸造所「美醂 VIRIN de ISE」
を見学させていただきました！
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こちらは私も愛用している、
三州三河みりんの角谷文治郎商店さんがやられているお店。
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地元多気町のお米を使って、
伝統的な製法で作られています。
お店の横に醸造所がついているところもすごい。
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今も使わせていただいていますが、
とっても芳醇で濃い！
コクのある料理に仕上がりますし、少し煮詰めてシロップやみたらしだれにも◎
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VISONは、マルシェがあって新鮮野菜を買えたり、
本草研究RINNE、くるみの木など楽しめる場所がたくさんでした。
またお伺いしたいです！
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