真藤舞衣子さんのインスタグラム写真 - (真藤舞衣子Instagram)「釜浅商店さんにて二日間、木工作家の吉川和人さんのバターナイフ作りのあと、私が発酵バターをレクチャーし、焼きたてのパンと発酵デリを作りたてのバターナイフを使っていただくという、イベントを午前午後のクラスと4回行いました。吉川和人さんのバターナイフって美しい曲線に艶っぽさもありながら品のある形で、握った時にとても手にフィットするんです。習う皆さんがあんな風にできるのかしら？と不安に思うのですが、さすが吉川さん、教えるのが上手なんです。木工の理屈と共に最後の仕上げまできっちり教えてくださるので、写真をみるとわかると思うのですが、それなりにちゃんと出来上がるんですよ。思わず自画自賛したくなります笑これ、参加の方々が作られたんですよ〜！美しい〜！！そして作り終えたら一緒に発酵バター作り。そして焼きたてのパンに、発酵デリはおからと乳酸漬物と塩昆布のポテサラ風、柿と自家製生ハム、大山鶏のエスカベッシュ、ひじきと切り干し大根の塩糀トマトクミンでした。釜浅商店さんのとても気持ちの良いイベントスペースで広々とできてとってもとっても楽しかったです。本当にありがとうございました！今回のこの初めての企画がとても良いねとまた開催できたらと思います。 #釜浅商店　#吉川和人　#真藤舞衣子 #バターナイフ　#発酵バター #発酵美人になりませう」11月20日 6時52分