DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 11月18日 14時01分

「厚揚げのチーズ唐揚げ」
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衣とトッピングの両方に粉チーズを使った、チーズの旨みたっぷりの厚揚げの唐揚げをご紹介！おつまみにもぴったりな一品です♪
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■材料 (2人分)
・厚揚げ(絹ごし)　2枚(240g)
・サラダ油　大さじ4
☆調味料
・めんつゆ[3倍濃縮]　大さじ1
・おろしにんにく　小さじ1/2
・おろししょうが　小さじ1/2
★衣
・片栗粉　大さじ3
・粉チーズ　大さじ1
仕上げ用
・粉チーズ　大さじ1
・黒こしょう　少々
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■手順
(1)ポリ袋に☆を入れて混ぜる。厚揚げを食べやすい大きさに手でちぎりながら加え、調味料を全体になじませて10分ほどおく。★を加えて全体にまぶす。
(2)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1の厚揚げを入れて1〜2分ほど揚げ焼きにする。上下を返し、全体がカリッとするまで転がしながら揚げ焼きにする。(厚揚げを入れてすぐはなるべく触らないようにしましょう。)
(3)器に盛り、仕上げ用の粉チーズ(大さじ1)、黒こしょうをかける。
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