TBS「ひるおび！」のインスタグラム(hiruobi_tbs) - 11月8日 11時12分

さつまいもと豚バラのきんぴら炒め

材料:
豚バラ薄切り肉 150g
さつまいも 1/2本 200g
人参 1/3本 50g
白すりごま 大さじ1

〈A〉
しょうゆ 大さじ1
さとう 大さじ1
酒 大さじ1

酢 小さじ2
ごま油 大さじ1
塩 少々

作り方:
1、豚バラ肉は幅2cmに切り、塩少々をもみ込む。さつまいもはよく洗って皮付きのまま5mm幅の細切りにする。〈A〉は合わせておく。
2、フライパンにごま油大さじ1とさつまいもを入れてひと混ぜし、中火で熱する。フライパンが温まったらにんじん、豚バラ肉を入れ、5~6分ほど炒める。蓋をして1分ほどおき、〈A〉を加えてなじませ、酢小さじ2と白すりごまを入れてさっと混ぜ合わせる。

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