Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンさんのインスタグラム写真 - (Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンInstagram)「【ル・クルーゼ公式レシピ】ジューシー鶏つくね鍋鶏つくねとたっぷりきのこでいただくシンプルな鍋です。鶏のだしがたっぷりと出た煮汁には、最後にご飯やうどんなどを入れて雑炊風にしても美味しくいただけます。 ======材料====== (4人分/ココット・ジャポネーズ 24cm使用) (A) 鶏ひき肉・・・300g 塩・・・小さじ1/4 ねぎ(5cm)・・・みじん切りしょうが(すりおろし)・・・小さじ1/2 溶き卵・・・1/2個分酒・・・大さじ1 (B) きのこの野菜だし※(スープのみ)・・・1200ml (なければ和風だし) 砂糖・・・大さじ2 しょうゆ・・・大さじ3と1/2 酒・・・大さじ2 塩・・・小さじ1/4 大葉・・・3枚三つ葉・・・1/2束水菜・・・1/2束白ねぎ・・・1本生しいたけ・・・8個まいたけ・・・100g しめじ・・・100g エリンギ・・・100g 七味唐辛子・・・適宜 ======下準備====== ・大葉はみじん切りにし、三つ葉はザク切りにする。・水菜は4cm長さに切る。・白ねぎは1cm幅の斜め切りにする。・しいたけは石づきを除き、大きければ斜め半分にする。・まいたけ、しめじは石づきを除き、小房にする。・エリンギは長さ半分に切り、4等分になるように手で裂く。 ======作り方====== 1.ボウルに(A)を混ぜ合わせ、半量には大葉を混ぜておく。 2.鍋に(B)を入れて中火で沸かす。 3.１をスプーンなどで楕円になるように形を作りながら２に加える。きのこ類、ねぎを適量加え、7分ほど弱中火で煮込み、三つ葉、水菜を加えてしんなりしたら器に分け入れる。 4.お好みで七味唐辛子をかけていただく。 ※残った煮汁にご飯やうどん、溶き卵を入れても美味しくいただけます。 #ルクルーゼ #lecreuset #ルクルーゼのある暮らし #ルクルーゼごはん #テーブルウェア #テーブルコーディネート #キッチンウェア #キッチングラム #ルクルーゼのある生活 #ルクルーゼのある食卓 #食卓 #食卓グラム #キッチンツール #ココットジャポネーズ #鍋 #鍋レシピ #鶏つくね鍋 #毎日ごはん #冬野菜 #夕飯 #夕飯レシピ」11月6日 18時45分