高橋光臣さんのインスタグラム動画 - (高橋光臣Instagram)「《俺と紅芋モンブランパフェ》 English translation available↓ 【紅芋モンブラン】・紅芋400g ・バター10g ・砂糖50g ・生クリーム80cc ・生クリーム　適量・シリアル　適量【デコレーション部分】・紅芋　適量(蒸した時に切って置いておく) ・薩摩いも　適量(蒸した時に切って置いておく) ・ドライフルーツ(オレンジ) ・金箔　適量芋掘りでゲットした沢山の紅芋を贅沢に使って、パフェを作りました。そして今回も最大の難所は芋の裏ごしでした‥もうだんだん裏ごしが楽しくなってきましたw #お菓子作り #パフェ #紅芋 #高橋光臣《Me and Beniimo Mont Blanc Parfait》 [Beniimo Mont Blanc] ・400g red sweet potato ・10g butter ・50g sugar ・Fresh cream 80cc ・Fresh cream (appropriate amount) ・Cereal (appropriate amount) [Decoration part] ・Appropriate amount of red sweet potato (cut and set aside when steaming) ・Appropriate amount of Satsuma sweet potatoes (cut and set aside when steaming) ・Dried fruit (orange) ・Appropriate amount of gold leaf I made a parfait using a lot of purple sweet potatoes that I got from digging potatoes. And this time too, the biggest challenge was pureeing the potatoes...I'm getting more and more excited about pureeing them lol #makingsweets #parfait #beniimo #mitsuomitakahashi」11月3日 19時00分