DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 10月30日 19時01分


「月見バーガー」
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秋といえばお月見!目玉焼きはアルミホイルで手作りの型を作って、丸く仕上げます♪とろける黄身がからんで絶品です!
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■材料 (2人分)
・バンズ 2個
・合びき肉 200g
・キャベツ(千切り) 適量
・卵 2個
・サラダ油 大さじ1/2
☆タネ用
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・パン粉 大さじ3
・牛乳 大さじ1
・塩こしょう 少々
★オーロラソース
・マヨネーズ 大さじ2
・ケチャップ 大さじ1
・砂糖 小さじ1
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■手順
(1)ボウルに★を入れて混ぜる(オーロラソース)。
(2)アルミホイルで、バンズの大きさに合わせて丸い型を作る。
(3)玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れて600Wのレンジで1分加熱し、粗熱をとる。
(4)ボウルにパン粉、牛乳を入れて混ぜる。合びき肉、玉ねぎ、塩こしょうを加えて粘りが出るまで混ぜる。
(5)2等分にしてバンズの大きさに合わせて丸く成型する(タネ)。
(6)フライパンにサラダ油を入れて熱し、タネを入れて焼き色がつくまで中火で焼き、裏に返し、ふたをして弱火で7〜8分焼いて取り出す(ハンバーグ)。
(7)フライパンの汚れをふきとり、アルミホイルの丸型を入れ、中に卵を割り入れる。ふたをして、黄身が半熟状になるまで弱火で焼く。(フライパンに卵がくっつきやすい場合は、サラダ油を敷いてください。)
(8)半分のバンズにキャベツ、ハンバーグ、オーロラソースをかけ、目玉焼きをのせ、残りのバンズではさむ。同様に計2個作る。
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2023/10/30

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