栗原はるみ「ゆとりの空間 」のインスタグラム(yutorino_kukan) - 10月27日 15時00分
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\おうちで楽しく/
おやつレシピ「バナナブレッド」
今日の3時のおやつは、
手軽にできる手作りおやつを楽しんでみませんか。
ボウルに順に混ぜ合わせていき、
型に流して焼くだけの「バナナブレッド」は、
栗原はるみのレシピの中でも、定番人気のひとつです。
ワンボウルですぐできるから、
食べたくなったらすぐ作れるのがうれしい。
バナナがほどよく生地になじんでいて、
いくら食べてもあきません。
週末の朝ごはんにもおすすめ♪
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「バナナブレッド」レシピ
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◆材料(18×9×高さ6cmパウンド型1台分)
バナナ…2本(正味約200g)
卵…1個
きび砂糖(またはグラニュー糖)…50g
牛乳…大さじ1
サラダ油…1/4カップ
[A]
強力粉…150g
ベーキングパウダー…小さじ1
[バナナクリーム](作りやすい分量)
生クリーム…1カップ
グラニュー糖…大さじ2
バナナ(よく熟したもの)…1本
◆作り方
【下準備】
・型に合わせてクッキングペーパーを敷く。
・オーブンは180℃に予熱する。
❶ボウルにバナナを入れ、泡立て器で粗くつぶす。
❷①に卵を入れて混ぜ合わせ、砂糖を加えてよく混ぜる。牛乳、サラダ油を加えてさらに混ぜ合わせる。
❸[A]を振り入れて粉気がなくなるまでさっくりと混ぜ、型に流す。型を2~3回軽く落として空気を抜き、表面をならす。
❹180℃のオーブンで約15分焼いたら中央にナイフで切り込みを入れ、さらに約25分焼く。竹串を刺して、生地がついてこなければ取り出して網にのせ、型から出して冷ます。
❺切り分けて、好みでバナナクリーム(下記)をのせていただく。
※【バナナクリーム】の作り方
ボウルに生クリームを入れ、グラニュー糖を加えてハンドミキサーで8分立てくらいに泡立てる。つぶしたバナナを加え、ふわっとなるまでさらに泡立てる。
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レシピ特集「おうちで楽しむ おやつレシピ」では、
ほかにも、みんなで一緒に食べたいおもてなしのおやつや、
食べたくなったらすぐにできる手軽な定番おやつなど、
いろいろなおやつレシピをご紹介しています。
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@栗原はるみ「ゆとりの空間 」
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2023/10/27