栗原はるみ「ゆとりの空間 」のインスタグラム(yutorino_kukan) - 10月25日 11時00分
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\今週の水曜レシピ/
栗原はるみ「パスタと実山椒のサラダ」
実山椒が香る、和風のパスタサラダです。
玉ねぎは薄切りではなく、みじん切りにすることで、
いつもとは食感が変わり、ひと味違うおいしさに。
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「パスタと実山椒のサラダ」レシピ
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◆材料(作りやすい分量)
パスタ(フジッリ)…150g
ツナ缶(オイル漬け・ファンシー)…小1缶(固形量70g)
きゅうり…1本
塩…小さじ1/4
玉ねぎ…1/4個(50g)
マヨネーズ…大さじ3~4
実山椒のつくだ煮…大さじ1
塩・こしょう…各少々
すだち…2~3個
◆作り方
❶きゅうりは両端を切り落として縦半分に切り、半月形の薄切りにしてボウルに入れ、塩をまぶして5~10分おく。出てきた水気を絞る。
❷玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、ざるに上げて水気をよくきる。
❸ツナは缶から出して汁気をきり、ほぐす。
❹鍋に湯を沸かし、パスタを袋の表示を参考にゆでる。ざるに上げ、水気をよくきって粗熱を取り、ボウルに入れる。
❺パスタが冷めたらツナ、きゅうり、玉ねぎを加えてマヨネーズ、実山椒、塩、こしょうで味を調え、すだちをたっぷりと絞って器に盛る。
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2023/10/25