macaroniさんのインスタグラム写真 - (macaroniInstagram)「メイン食材ひとつで🍄今回は「エリンギ」を使ったレシピをご紹介♪ 🌟エリンギのカリカリチーズ焼き ■材料（2〜3人分/10分) ・エリンギ：2本・とろけるスライスチーズ：3枚・パセリ：適量 ■下ごしらえ・チーズは3等分に切ります。 ■作り方 ①エリンギは縦4等分に切ります。 ②フライパンにチーズを重ならないように並べ、ふつふつとしたらエリンギを乗せます。 ③チーズがきつね色になったら裏返し、エリンギに焼き色がついたら器に盛ってパセリをふりかけて完成です。 ★MEMO★ ・チーズはエリンギの大きさに合わせて切ってください。 🌟エリンギの竜田揚げ ■材料（2〜3人分/20分) ・エリンギ：2本・a. しょうが(すりおろし)：小さじ1杯・a. にんにく(すりおろし)：小さじ1杯・a. みりん：大さじ1と1/2杯・a. しょうゆ：大さじ1と1/2杯・a. ごま油：小さじ1杯・片栗粉：大さじ3杯・サラダ油：適量 ■作り方 ①エリンギは乱切りにします。 ②ビニール袋に①、(a)の調味料を入れて混ぜ合わせ、10分ほど漬け込みます。 ③片栗粉を入れてまんべんなくまぶします。 ④フライパンにサラダ油を深さ2cmほど入れて170℃に熱し、③を入れます。両面に揚げ色が付くまで揚げたら完成です。 ★MEMO★ ・エリンギの切り方によって食感も変わってきます。裂いたり、お好みの大きさにアレンジしてみてくださいね。・ビニール袋に入れたまま粉をまぶすと、手を汚さずに作れますよ。 🌟エリンギのオイスターソース煮込み ■材料（2人分/15分) ・エリンギ：2パック・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1杯・a. しょうゆ：小さじ2杯・a. オイスターソース：大さじ1杯・水：200cc ・水溶き片栗粉：大さじ1杯(片栗粉:小さじ1杯、水:小さじ2杯) ・ごま油：小さじ2杯＜トッピング＞・チンゲン菜：適量 ■下ごしらえ・エリンギは石づきを落とします。・チンゲン菜はさっと茹でます。 ■作り方 ①エリンギは半分に切って手で大きめに割きます。 ②フライパンにごま油を引き中火で熱し、エリンギを並べて焼き色をつけます。 ③(a)の調味料、水を加えて煮詰めます。火を弱めて水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。 ④器にチンゲン菜を盛り付けて③をのせて完成です。 ★MEMO★ ・エリンギは大きめに手で割くことで食べ応えのある食感になりますよ。・甘めの味が好きな方は砂糖を入れて調整してくださいね♪ #macaroniレシピ #おうちごはん #お家ご飯 #お家ごはん #おうちご飯 #ふたりごはん #うちごはん #食卓 #おうち居酒屋 #おつまみ #おかず #ランチレシピ #レシピ #簡単レシピ #料理動画 #献立 #レシビ動画 #夕飯 #日々 #夜ご飯 #夜ごはん #おうち時間 #きのこ #浅漬け #しいたけ #エリンギ #エリンギレシピ」10月27日 14時04分