栗原はるみ「ゆとりの空間」さんのインスタグラム写真 - (栗原はるみ「ゆとりの空間」Instagram)「. ＼秋味スープ／きのこレシピ「きのこのクリームスープ」数ある秋の味覚の中でも、豊かな香りと食感が魅力の「きのこ」。秋の深まりとともに旬のおいしさを味わいたくなります。「きのこのクリームスープ」は、きのこの組み合わせはお好みで。まいたけが入ると少し黒っぽくなりますが、風味は出ます。マイルドに仕上げたいときは、エリンギなどにかえても。 ---------------------------- 「きのこのクリームスープ」レシピ ---------------------------- ◆材料（4人分）ブラウンマッシュルーム…2パック（200g）まいたけ…1パック（100g）しめじ…大1パック（200g）薄力粉…大さじ1 スープ（顆粒コンソメ大さじ1を湯1カップで溶いたもの）牛乳…1カップバター…20g 塩・白こしょう…各少々パルメザンチーズ…適宜パン（バゲット）…適宜オリーブ油…適宜 ◆作り方 ❶マッシュルームは軸を取り、縦半分に切ってから4～5等分にスライスする。 ❷まいたけは長さを2～3等分にし、細かくほぐす。 ❸しめじは石づきを取り、長さを2～3等分にしてから手で細かくほぐす。 ❹フライパンにバターを熱してきのこを入れ、薄力粉を振り入れて炒める。全体に粉っぽさがなくなったらスープを加え、再び煮立ったら牛乳を加え、蓋をして弱火で約5分煮る。 ❺軽くとろみがついたら塩、白こしょうで味を調える。 ❻器に盛り、好みでパルメザンチーズをおろしかけ、パンを添える。※ここではバゲットを網焼きしてオリーブ油をかけたものを添えています。 ---------------------------- レシピ特集「きのこレシピ」では、ほかにもきのこが主役のおかずや、きのこのパスタ、きのこごはんなど、秋の味覚を楽しめるレシピを多数ご紹介しています！詳しくはプロフィールのリンクから！ ※特集ページからご覧いただけます @yutorino_kukan #きのこレシピ #きのこ #きのこ料理 #秋 #レシピ #栗原はるみ #ゆとりの空間 #レシピ特集 #しめじ #まいたけ #しいたけ #エリンギ #きのこのクリームスープ #秋の味覚 #おうちごはん #おうち時間 #おうち時間を楽しもう #recipe #yutorinokukan #yutorino_kukan」10月15日 21時00分