栗原はるみ「ゆとりの空間 」のインスタグラム(yutorino_kukan) - 10月13日 12時00分
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\10月13日はさつまいもの日/
「さつまいもレシピ」
今日は #さつまいもの日 🍠
やさしい甘さで栄養たっぷりのさつまいもは、
ほくほくとした食感がおいしい秋の味覚。
旬のさつまいもを厚く切って低温でじっくり揚げた
「さつまいもの天ぷら」はいかがですか?
さつまいもの甘みが引き出され、
中までほくほくのさつまいもが、
とにかくおいしい!
揚げ時間は、3cm厚さで10~15分が目安です♪
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「さつまいもの天ぷら」レシピ
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◆材料(作りやすい分量)
さつまいも…2~3本(800g)
天ぷら粉…大さじ5
冷水…大さじ5
揚げ油…適量
◆作り方
❶さつまいもは皮つきのままよく洗い、3cm厚さの輪切りにして水にさらし、約5分浸けてアクを取る。ざるに上げて水気をよくきって拭く。
❷天ぷら粉と冷水を混ぜ合わせる。
❸揚げ油を熱し、[1]のさつまいもに[2]の衣をつけて揚げる。10~15分、弱火でじっくりと揚げ、途中上下を返して中まで火が通ったら中火にし、カリッとしたら網に上げる。
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@栗原はるみ「ゆとりの空間 」
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2023/10/13