栗原はるみ「ゆとりの空間 」のインスタグラム(yutorino_kukan) - 10月7日 14時00分
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\手軽にできる手作りおやつ/
レシピ特集「栗原はるみのマフィン」
甘さ控えめ、いくつでも食べたくなる、
ふんわり軽やかな味のマフィン。
プレーンは甘さ控えめなので、
季節の果物やホイップクリーム、
自家製のジャムなど、
トッピングで楽しむのもおすすめです。
今日のおやつに
マフィンを作ってみませんか?
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「栗原はるみのマフィン」レシピ
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◆材料(直径7cm マフィン型9個分)
卵…2個
グラニュー糖…120g
薄力粉…160g
ベーキングパウダー…小さじ1と1/2
生クリーム…大さじ1
バター(食塩不使用)…50g
◆作り方
【下準備】
・マフィン型にペーパーカップを敷く。
・オーブンは180℃に予熱する。
・バターは2~3等分に切って小さい耐熱容器に入れ、ふわっとラップをかけ電子レンジ600Wで20~30秒加熱して溶かす。
❶ボウルに卵を割り入れ、ハンドミキサーで軽く溶きほぐす。グラニュー糖を加え、もったりするまで泡立てる。
❷薄力粉とベーキングパウダーを合わせて①にふるい入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜる。
❸粉っぽさが少し残っているところに溶かしバターと生クリームを加え、手早く混ぜる。
❹生地をマフィン型に流し入れ、型を持ち上げて1~2度軽く落として空気を抜く。型ごと天板にのせ、180℃のオーブンで18~20分焼く。
※今回は生地にアーモンドスライスをのせて焼いています。
❺焼き上がったら型から出し、粗熱を取る。
※マフィン型ではなく、カップにクッキングシートを敷いても。
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Webページでは、
作り方を写真入りでご紹介しています。
詳しくはプロフィールのリンクから
※特集一覧よりご覧いただけます
@栗原はるみ「ゆとりの空間 」
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2023/10/7