ハミルのインスタグラム(haruhamiru) - 10月7日 07時52分
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【 2つの連載 】
担当してる2つの連載がちょうど同時期だったので、
ご紹介させてください.
ひとつは、キッチン道具のStore、
212Kirchen StoreのWebジャーナルにて、
”ずほら飯、ときどきこまめ”にて、
初秋のフルーツ使ったフルーツグラタンを作ってみた.
@212 KITCHEN STORE
毎回、212のバイヤーたちが押す道具を使って、
なるべく手数少なく、簡単に作れるものを考えて、
フォトグラファー太田太朗くんと
担当・稲垣くんとドタバタしながら、
3-4連載分を撮っていく.
@taro_oota
プロの料理人じゃないから、
このくらいかなーって目分量を計りながらやるけど、
レシピに起こすのが、まー性格上向いてない。
誰か代わってほしい..www
毎回ワンテーマのフードカルチャーマガジン
RICEさんにて、巻頭連載”おいしいユリイカ”.
@rice.press
大食いしん坊フォトグラファー木寺紀雄さんと
毎回、何食べたい?次どこのシェフの食べたい?
と相談して決めている食企画.
@noriokidera
今回は本自体が、”エシカル特集”ということで、
おいしいユリイカもちょっと
環境に意識したレストランをチョイス.
千葉のクルックフィールズさん内に、
少し前にできた宿のコクーンエリアにある
”perus ペルース”さんにお伺いした.
施設内には水牛が飼われていて、
マザーボンドという池があり、水の循環をして、
農作物、乳製品も作られている.
そこで作られたトマトの透明なスープと
ヴァッファのモッツァレラのスープをご紹介..
食事をしている場所から施設内を、
眺めるとすり鉢状になったこの場所も圧巻の景色.
次回はゆっくりコースを食べに来よう.
さて、秋ですね。
さて、週末ですね。
#ずぼら飯
#簡単飯
#212kitchwnstore
#ricepress
#おいしいユリイカ
#木寺紀雄
#太田太朗
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2023/10/7