福岡キャリナリー製菓調理専門学校さんのインスタグラム写真 - (福岡キャリナリー製菓調理専門学校 Instagram)「【クープドフクオカ2023決勝戦🏆】今年で14年目を迎えたパティシエの校内コンテスト「クープドフクオカ」。厳しい予選を勝ち抜いてきた3組6名の学生さんたちによる決勝戦が開催されました✨ 当日は、YouTubeにて生配信♪ 姉妹校の福岡スクールオブミュージック&ダンス専門学校の学生さんたちが配信をしてくださいました！ありがとうございました！！この大会は、決められた原価内でピエスモンテ（アメ細工）とアントルメショコラ（ケーキ菓子）を3時間で作りあげるもので、以前は10時間勝負でしたが、なんとここまで時間を縮めて、ここまでの完成度で作品を作りあげられるようになり、学生さんの持つ力に驚かされます！😳 審査員の先生方は、パティシエの世界大会クープドモンドデュラパティスリーの日本代表キャプテンを務められた鍋田幸宏氏と、姉妹校にて講師を15年以上務め、店舗プロデュースや商品開発など幅広いフィールドで活躍されている石川雅也シェフです。夏休みも毎日毎日学校に来て、ライバルながらも皆んなでお昼ご飯を買いに行って一緒に食べたり、励まし合ったりしながら練習に励む姿がとても印象的でした😌✨ 先生がいなくなるギリギリの時間まで一生懸命練習していましたね🥹 本当にお疲れ様でした！！！結果は出ましたがこの経験に誇りを持ってさらに飛躍してほしいです！審査員の先生方、お忙しい中本当にありがとうございました！！ @yukihironabeta @masaya.p.t #福岡キャリナリー#クープ#クープドフクオカ#クープドゥモンド #パティシエ#パティシエコンテスト#パティシエ大会#ピエスモンテ#アントルメ#アントルメショコラ#アメ細工#飴細工#飴#あめ#あめ細工#パティシエになりたい#製菓#製菓専門学校#パティシエ専門学校」10月1日 18時00分