栗原はるみ「ゆとりの空間」さんのインスタグラム写真 - (栗原はるみ「ゆとりの空間」Instagram)「. ＼レシピ特集／「さつまいもレシピ」🍠 秋が深まるにつれて、さつまいもが旬を迎えます。やさしい甘さで栄養たっぷりのさつまいもは、ほくほくとした食感がおいしい秋の味覚。「さつまいものアンチョビバター」は、少人数の食卓や、料理の品数がちょっとさびしいときに手早く作れる一品です。小ぶりな白い器に盛って、タパスのようにつまみながらワインを楽しんでも◎ --------------------------- 「さつまいものアンチョビバター」の作り方 --------------------------- ◆材料（作りやすい分量）さつまいも（細いもの）…1～2本（250g）バター…20g アンチョビ…1枚にんにくのみじん切り…小さじ1 オリーブ油…適量 ◆作り方 ❶さつまいもはよく洗い、1.5cm幅の輪切りにし、水にさらしてアクを取り、ざるに上げて水気をよくきる。耐熱皿にペーパータオルを敷いてさつまいもを並べ、ふわりとラップをして電子レンジ600Wで約5分加熱する。さつまいもが十分にやわらかくなったらラップとペーパータオルをはずす。 ❷アンチョビは粗く刻み、バターとにんにくのみじん切りを混ぜ合わせる。 ❸フライパンにオリーブ油少々を熱してさつまいもを入れ、焼きつける。軽く焼き色がついたら返して②のアンチョビバターをのせ、バターが溶けてにんにくに少し焼き色がつくまでさらに焼く。 --------------------------- レシピ特集「さつまいもレシピ」では、ほかにも、おかずにもおやつにも大活躍の、さつまいもレシピをご紹介しています。詳しくはプロフィールのリンクから！ ※特集ページからご覧いただけます @yutorino_kukan #さつまいもレシピ #さつまいも #🍠 #さつまいもの天ぷら #炊き込みごはん #コロッケ #スイートポテト #レシピ #栗原はるみ #ゆとりの空間 #レシピ特集 #秋 #食欲の秋 #秋の味覚 #sweetpotato #recipe #yutorinokukan #yutorino_kukan」9月25日 16時00分