安藤優子さんのインスタグラム写真 - (安藤優子Instagram)「ゆずきちな夜❣️ おはようございます！昨晩の海のお家ご飯は、山口県のゆずきちを楽しみました! 私がお世話になっているヘアメイクさんの義理の弟さんのご自宅で採れたものだそうです。長門のゆずきちという品種で、カボスや酢橘の仲間だそうです。とってもまろやかな酸味で、まずは焼酎にたっぷり搾って。キャァー美味しい❣️ あてに、同じ山口の白銀という蒲鉾をスライスして、ゆずきちと柚子胡椒で、カルパッチョ風。これまた絶品でした。そのほかには、タコとトマトの、これまたカルパッチョ（笑）こちらはオリーブオイルとニンニク、塩胡椒に白ワインビネガーで。金目のお刺身は、ごま油とラー油とちょっぴりのお塩で、韓国風に。小さい頃の郷愁の一品は、ほうれん草とコンビーフの玉子炒め。日曜日の朝の定番でした。メインは、ミートボールのトマトソース煮こみ。ミートボールは成城石井のすでに焼いてある市販品を使っています。それをズッキーニやマッシュルーム、ベビーコーンなどの野菜といっしょに、カゴメの基本のトマトソース缶で煮込んだだけ！(笑）これは主にダンナ飯として我が家では定着しています。残ったらパスタにもなる優れものレシピです。北海道旭川のマップが置いてあるのは、お隣の会ちょーさんの旅の土産話を聞いているので。あまりに東京が暑いので、来年の夏は北海道にしばらく住みたいと言って、今いろいろ場所を探しているらしい。めっちゃ自由な暮らしを謳歌しているステキな70代です！某イタリア系の会社の会長さんです。ご馳走さまでした! 今朝は肌寒いくらいの風が吹いています。本日は仕事もあるので、早々に戻ります！みなさま本日もよろしくお願い致します❣️ #長門のゆずきち #フレンチブルドッグ #安藤優子」9月24日 8時26分