安藤優子のインスタグラム(yukoando0203) - 9月23日 09時18分
口福に眼福とはこのこと!
おはようございます。
今朝は涼しいのですが、やはりまだまだ湿度が高め、しかも雨降りとあって朝ンポはお休みとなりました。
ので、昨晩お招きをいただいた赤坂にある「白坂」さんのお料理の数々を。
あわびから始まって、八寸、焼き胡麻豆腐(初めていただきました!)、カニといくらとカラスミの飯蒸し。
松茸のお椀。
炭火焼きの鰻!
宮崎の牛肉。
などなど、とにかく丁寧で、モダンな手仕事のお料理の数々を、ワインや日本酒のペアリングでいただきました!
八寸の一品に、煮だこを揚げたものがあって、その手のこんだ美味しさは、新しい出会いでした!
もちろんこんなプロのお料理は真似することさえ不遜なのですが、なんとなーく色んなインスピレーションをいただき、もう身もこころも満腹、至高の極みでした。
ご馳走さまでした!
さっ本日はこれから海のお家に行って用事を済ませる予定です。
あいにくの雨ですが、リンといっしょにのんびりしてきます!
みなさま、ようやく秋めいてきました。
体調など崩されませんように、ごゆるりとお過ごしくださいませ!
本日もよろしくお願いいたします!
#赤坂白坂
#フレンチブルドッグ
#安藤優子
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2023/9/23