経塚翼のインスタグラム(tsubasa_kyoduka) - 9月23日 17時38分

「濃厚。鶏もっち煮込み」

これ正月に出てきたらにっぽんの家庭であれば家族テンションめっちゃ上がります。

正月以外で出したら、サプライズ感満載でより一層テンチョンが上がります。

【材料 約2〜4人分】
ごま油 : 適当
鶏もも肉 : 1枚
レンコン : 80g
長ネギ : 好きなだけ
ししとう : 10個くらい
餅 : 動画の大きさのやつを4個くらい
豆板醤 : 大さじ1/2
水 : 500ml
鶏ガラの素 : 大さじ1.5
酒 : 大さじ1
お酢 : 大さじ1
砂糖 : 小さじ1
オイスターソース : 小さじ1
（↓水溶き片栗粉はお好みで）
水 : 大さじ2
片栗粉 : 大さじ1

【作り方】
①ごま油と豆板醤 : 大さじ1/2熱し、適当に切ったレンコン、好きなように切った長ネギ、一口大に切った鶏もも肉を皮目から入れ鶏肉の皮目に焼き色つくまで焼きます。

②焼き色がついたら、水 : 500ml、鶏ガラの素 : 大さじ1.5、酒 : 大さじ1、お酢 : 大さじ1、砂糖 : 小さじ1、オイスターソース : 小さじ1を加え混ぜ、ししとうを加え、沸騰したら弱中火で10分ほど煮込みます。

③仕上げに餅を加え、軽く煮て餅が溶けてきたら完成。そのままでもいいですが仕上げにお好みで水溶き片栗粉を加えとろみをつけても最高です。

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