栗原はるみ「ゆとりの空間」さんのインスタグラム写真 - (栗原はるみ「ゆとりの空間」Instagram)「. ＼レシピ特集／「炊き込みごはんと混ぜごはん」新米やおいしい秋の味覚が出回る季節です。旬の食材とおいしいお米が一緒に楽しめる炊き込みごはんや混ぜごはんは、それだけでごちそうになり、毎日の献立や、行楽にもおすすめ。「豚肉とたけのこの混ぜごはん」は、炊きたてのごはんの上に煮ものを大胆に入れて、軽く混ぜ合わせます。具材はあえて大きく、食べごたえを出しました。ごぼうやれんこんなど旬の野菜で作れば、季節の味を楽しめます。 ----------------------- 「豚肉とたけのこの混ぜごはん」レシピ ----------------------- ◆材料（4人分）米…2カップ水…2カップゆでたけのこ…大1個（250g）豚切り落とし肉…200g サラダ油…少々 [A] 砂糖…大さじ1 酒…大さじ1 みりん…大さじ2 しょうゆ…大さじ3 実山椒のつくだ煮…適宜木の芽…適宜 ◆作り方 ❶米はといでざるに上げ、約15分おいて水気をきる。 ❷鍋に米と分量の水を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして約10分炊く。火を止め、そのまま約10分おいて蒸らす。 ❸たけのこはひと口大の薄切りにする。 ❹豚肉は4～5cm長さに切る。 ❺ごはんの炊き上がりに合わせてフライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらたけのこを加えて炒め、[A]を順に加えて汁気がほとんどなくなるまで中火で煮からめる。 ❻炊きたてのごはんに⑤を加え、全体をさっくりと混ぜる。好みで実山椒のつくだ煮を加えて混ぜる。 ❼器に盛り、好みで木の芽を添える。 ----------------------- 特集ページでは、食欲の秋を満喫する、いろいろなごはんレシピをご紹介しています。詳しくはプロフィールのリンク、またはハイライトから！ @yutorino_kukan #炊き込みごはんと混ぜごはん #炊き込みごはん #混ぜごはん #新米 #ごはんレシピ #レシピ #栗原はるみ #ゆとりの空間 #レシピ特集 #recipe #yutorinokukan #yutorino_kukan #栗原はるみレシピ #秋 #食欲の秋 #豚肉とたけのこの混ぜごはん」9月21日 12時00分