FAR YEAST BREWINGさんのインスタグラム写真 - (FAR YEAST BREWINGInstagram)「＜味噌×クラフトビールの異色コラボ＞創業150余年、山梨県甲府市の五味醤油 @gomishoyu さんとの異色コラボ。味噌の塩味を活かした、Off Trail 初のGose🍻 --------------------------------------- ▼△▼Off Trail Sleeping Dragon▼△▼ ABV:7.5% IBU:N/A Style:Barrel Aged Miso Gose Tasting Note: ベースとなるビールには赤ワインオーク樽で13ヶ月熟成したサワーブロンドエールのブレンドをチョイスし、醸造過程で五味醤油の味噌を加えたBarrel Aged Miso Gose。味噌の中に眠っていたドラゴン（酵素）がビールに投入されたことで目を覚まし、残糖と味噌自身に残っていた残糖を喰らい始め、ついには想定よりもアイアルコールでキレキレドライな仕上がりに、、、 ベースビールの酸味と味噌の塩味のバランスが良く、白ワインのようなフルーツ感と『Off Trail』らしいファンキーさを感じる複雑なテイスト。 --------------------------------------- [公式Web Storeでの販売] 330ml / 750ml 瓶の販売を開始しています。詳細はプロフィールURLから！ [出荷開始日] Web Storeでのご購入分及び、全国のビアバー、飲食店、酒販店へ向けて8月30日（水）より順次出荷を開始いたします。 Photo by: @hisashi.316.ohyeah #五味醤油 #faryeastbrewing #faryeast #fyb #craftbeer #japaneasrcraftbeer #offtrail #微生物ビール #バエルエイジドビール #バレルエイジ #barrelaged #源流醸造所 #sleepingdragon #gose」8月30日 18時06分