リュウジのインスタグラム(ryuji_foodlabo) - 8月30日 18時06分

【ド根性焼き】
=生地=
薄力粉...30g
片栗粉...小さじ1（4gほど）
水...60cc
白だし...小さじ1
サラダ油…小さじ1
=具材=
塩コショウ…適量
豚バラ...70g
長ねぎ...60g
天かす...10g
鰹節...2g
紅生姜...5g
卵...1個
=トッピング=
ソース…適量
マヨネーズ…適量
青海苔…適量
紅生姜…適量
きざみ海苔…適量

薄力粉30gに片栗粉小さじ1を入れ、水60ccと白だし小さじ1入れ混ぜておく
塩コショウした豚バラ70gを少量の油で焼いておく
生地をながし、長ねぎ60g、天かす10g、鰹節2g、紅生姜5g、豚バラ、卵一個を乗せ焼きひっくり返して焼く
もう一度ひっくり返してお好みソースをかけ、おりたたみソース、マヨネーズ、青海苔、紅生姜

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