KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 8月26日 08時02分
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「鶏むね」レシピ7選
「材料・手順」は投稿文をチェック↓
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①レンジでしっとり簡単よだれ鶏
【材料】 2人前
鶏むね肉 200g
料理酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
長ねぎ 1/4本
----- タレ -----
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
ラー油 大さじ1
すりおろしニンニク 小さじ1
----- 添え物 -----
大葉 2枚
【手順】
鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
1. 長ねぎはみじん切りにします。
2. 鶏むね肉はフォークで数ヶ所に穴をあけ、ボウルに入れます。料理酒と砂糖を加えてなじませます。
3. 耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。一度取り出して鶏むね肉を裏返し、再度ふんわりとラップをかけ、中に火が通るまで600Wの電子レンジで3分加熱します。粗熱を取り、5mm幅に切ります。
4. ボウルに1、タレの材料を入れて混ぜ合わせます。
5. お皿に大葉と3を盛り付け、4をかけて完成です。
【コツ・ポイント】
鶏むね肉にフォークで穴をあけることで味がなじみやすくなり、加熱した際に破裂しにくくなります。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
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他のレシピは、後日「コメント欄」に掲載します!
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2023/8/26