エダジュンのインスタグラム(edajun) - 8月25日 19時21分
メイク ワン ツー - Instagrammers Gourmet
大阪来たよ〜!
もう、すでにごはんが最高!!
という事で、梅田阪急、神戸阪急で、土日にイベントの仕事があったので..
午後休をとって、
今日、先に大阪グルメで景気付け!と思って、来ました☺️
まずは、
エスニックの立ち飲み屋があると聞いて来たのが @make_one_two さん!!!!
僕が食べたのは…
✔️エビとズッキーニのケサディージャ
これ、まじイチオシ!
海老とズッキーニの風味はもちろん、酸味の効いた、紫玉ねぎと生地、サワークリームが絶妙で旨すぎ😭!食感の良さと、味が絶妙に重なると、僕はどうやら弱いらしい🤤笑
✔️カルダモンの肉味噌ピーマン
肉味噌にカルダモン!?ってのが、驚きだし最高!「僕も真似していいですか?」と店員さんに聞いたら、「ぜひ!」って!そんな所も良き^^爽やかで本当に美味しかった〜🍻
✔️砂肝のマサラコンフィ
…あの〜マサラをコンフィって!
と思ったのですが、これもスパイスが効いていてやばいやつ😇そして、低温調理の砂肝だから、しっとり〜(これも真似っこしよ〜)
✔️羊のスパイス串
東京の立ち飲み屋でなかなかないので、頼みましたが、スパイスと羊はよく合いますね😘ビールが進むくん。
✔️紫キャベツと発酵茶葉のサラダ
発酵茶葉とは!?とは思ったのですが、店員さんがミャンマーの発酵茶葉を参考に。と言っていて、
そーゆーの、魅力しかないじゃん!!ってなって、頼みました🤭さっぱりしていて美味!
✔️スパイス味玉
花椒、クミン、カルダモンのソースが味玉にかかっていて、
こりゃー、罪すぎるやつ!
でも、漬けるのはあるけど、ソースって新しいなって。
これも、真似っこさせてください🫰
しかも、店員様がみんな、めっちゃ温かくて!めちゃ話かけてくれました🥰
店長さんが遅れてきたのですが、
「エダジュンさんですよね?」と、身分がバレました😂なんか、こうして、大阪でも僕の存在を知っていただけて幸せだなと🥹
立ち飲みが好きな大阪住民の皆さまはぜひ!行ってほしいお店でしたよ〜🍻
#エスニック料理
#アジアごはん
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2023/8/25