エダジュンのインスタグラム(edajun) - 8月25日 19時21分



メイク ワン ツー - Instagrammers Gourmet


大阪来たよ〜!
もう、すでにごはんが最高!!

という事で、梅田阪急、神戸阪急で、土日にイベントの仕事があったので..

午後休をとって、
今日、先に大阪グルメで景気付け!と思って、来ました☺️

まずは、
エスニックの立ち飲み屋があると聞いて来たのが @make_one_two さん!!!!

僕が食べたのは…

✔️エビとズッキーニのケサディージャ

これ、まじイチオシ!
海老とズッキーニの風味はもちろん、酸味の効いた、紫玉ねぎと生地、サワークリームが絶妙で旨すぎ😭!食感の良さと、味が絶妙に重なると、僕はどうやら弱いらしい🤤笑

✔️カルダモンの肉味噌ピーマン

肉味噌にカルダモン!?ってのが、驚きだし最高!「僕も真似していいですか?」と店員さんに聞いたら、「ぜひ!」って!そんな所も良き^^爽やかで本当に美味しかった〜🍻

✔️砂肝のマサラコンフィ

…あの〜マサラをコンフィって!
と思ったのですが、これもスパイスが効いていてやばいやつ😇そして、低温調理の砂肝だから、しっとり〜(これも真似っこしよ〜)

✔️羊のスパイス串
東京の立ち飲み屋でなかなかないので、頼みましたが、スパイスと羊はよく合いますね😘ビールが進むくん。

✔️紫キャベツと発酵茶葉のサラダ
 
発酵茶葉とは!?とは思ったのですが、店員さんがミャンマーの発酵茶葉を参考に。と言っていて、
そーゆーの、魅力しかないじゃん!!ってなって、頼みました🤭さっぱりしていて美味!

✔️スパイス味玉
花椒、クミン、カルダモンのソースが味玉にかかっていて、
こりゃー、罪すぎるやつ!
でも、漬けるのはあるけど、ソースって新しいなって。
これも、真似っこさせてください🫰

しかも、店員様がみんな、めっちゃ温かくて!めちゃ話かけてくれました🥰

店長さんが遅れてきたのですが、
「エダジュンさんですよね?」と、身分がバレました😂なんか、こうして、大阪でも僕の存在を知っていただけて幸せだなと🥹

立ち飲みが好きな大阪住民の皆さまはぜひ!行ってほしいお店でしたよ〜🍻

#エスニック料理
#アジアごはん
#エダジュン


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2023/8/25

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