山本ゆりさんのインスタグラム写真 - (山本ゆりInstagram)「コレはお店で出てくる味やと思う【カリカリチキンとアボカドの甘酢ピリ辛マヨソース】 2個前の絶品煮豚の記事で書いたサントリープレミアムモルツの最高峰、マスターズドリームに合わせたいレシピです‼️ チキン南蛮にアボカドのせてよだれ鶏のタレをかけたみたいなイメージみたいな。なんかそんなイメージ。ジューシーなチキン、甘酢ダレにピリ辛のラー油、まったりしたアボカド＋ガーリックマヨが絡んでとにかく美味しいです。あればピーナツ(柿ピーからとった)かフライドオニオン乗せると食感も良くてさらにお店っぽくなる。是非試してみて下さい。 ------------------- 材料(2人分) ・鶏もも肉…1枚・アボカド…1/2個(今回半分しかなかったから半分やけど中途半端に余るのアレなら1個でも) ・塩、こしょう…各少々・片栗粉…適量 A砂糖、酢…各大さじ1 Aしょうゆ…大さじ1と1/2 Bマヨネーズ…大さじ1 B牛乳…大さじ1/2 Bチューブにんにく…1cm ・ラー油、あればピーナッツなど好みのナッツ(粗く刻む)、粗びき黒こしょう…各適量 ①鶏肉は筋を切って塩、こしょうをふり片栗粉をしっかりまぶす。 ②フライパンに油(分量外)を2ミリほど入れて鶏肉の皮目を下にいれ、弱～中火でジワジワ5～6分焼く。こんがりしたら裏返してさらに2～3分焼き、取り出して油を切る。 ★横から見て半分より上まで白っぽくなってたら裏返してください。 ※油がはねてきたらファサ焼き。(5枚目。ペーパータオルをファサッとかぶせて焼く。引火しないようフライパン内におさめてください) ③　②を食べやすく切って器に盛り、アボカドを薄切りにして上にのせる。(かなり薄く切ると上にベーンとソースみたいに広げられるし、お箸ですっと切れるので食べやすいです) ④フライパンの油をふきとってAを入れ、ゴムベラで混ぜて弱火にかけ、軽く煮詰めてかける。合わせたBをまわしかける。ラー油をたらし、あればピーナッツを散らし、黒こしょうをふる。 -------------------- このレシピはフーディストノート✖️サントリーのコラボ企画で、サントリープレミアムモルツの最高峰、マスターズドリーム(醸造家の夢)に合わせたいレシピとして紹介してます✨ ビール好きの方はぜひ合わせてみてください！ #レシピ #簡単レシピ #おうちごはん #料理 #晩ご飯 #簡単おかず #PR(で受けたのはブログだけやけどただ紹介したくてアゲイン) #おうち居酒屋 #ビール #プレミアムモルツ #マスターズドリーム #おもてなし #ごちそう #夏休み #パーティー料理 #アボカド #アボカドレシピ🥑 最後は #夏休みの1コマ (部屋の汚さは無視して下さい笑)」8月18日 7時30分