しにゃさんのインスタグラム写真 - (しにゃInstagram)「今日は茄子と豚こま肉を使ったがっつりご飯が進む系のやみつきレシピをご紹介します🤗✨ トロトロの茄子と食べ応えのある豚こま肉に甘酢が絡んでさっぱりがっつりめちゃウマです😋💕 茄子は深めの隠し包丁を入れることで中まで火が通りやすく、トロトロに仕上がりますよ🙌🏻 それでは作り方をご紹介します😌✨ 食べごたえ抜群♬ 茄子と豚こま肉の甘酢炒め♬ 【材料】３〜４人分 ◎茄子（中）・・・２本 ◎豚こま肉・・・２００g ◎片栗粉・・・大さじ１.５（調味料） ◎しょうゆ・・・大さじ２ ◎みりん・・・大さじ２ ◎酢・・・大さじ２ ◎砂糖・・・大さじ１ ◎しょうが(チューブ)・・・３cm （お好みで） ◎万能ネギ・・・適宜【作り方】１．（調味料）を混ぜ合わせておきます。２．茄子は半分に切って細かく隠し包丁を入れ一口大に切り、５分ほど水にさらしあく抜きをします。３．茄子の水気をキッチンペーパーで拭き取ります。４．豚こま肉に塩こしょうで下味をつけ、一口大に丸めます。５．豚こまに片栗粉をまぶします。６．大さじ５程度の油をひいたフライパンに茄子と豚こま肉を敷き詰め、中火で焼いていきます。  ７．ひっくり返して反対面も焼いていきます。８．豚こま肉に火が通ったら、（調味料）を加えてよく絡めながら炒めていきます。９．いい感じに煮詰まったら器に盛り付け、お好みできざみネギを散らしたら完成です。トロトロ茄子と食べごたえ抜群の豚こま肉に甘酢が絡んでめちゃウマです😋💕 ご飯のおともにもおつまみにも最高です🙌🏻 茄子が美味しくなってくるこれからの季節にぜひお試しくだいさいね😌✨ より詳しいレシピはお手数ですがブログを見てください🤗✨ プロフィール欄のURL(@shinya6727 )、もしくはストーリーズのスワイプから飛べます😌✨ 【お知らせ】私の２冊目のレシピ本、「しにゃのやみつき！つまみ飯」重版されております🙌🏻 いつも応援してくださる皆さまのおかげです😂🙏 なるべくシンプルな食材や調味料、どこにでもある調理器具を使って作れるやみつきレシピをまとめた１冊になっております📚 お料理が好きな方も苦手な方も楽しんでいただける内容になっています😊 いつも通りの鶏むね肉やもやし、厚揚げといった、リーズナブルでヘルシーな食材を使った大満足レシピを多数掲載してます🙌🏻 とにかく幅広い方のお役に立てるレシピ本となっていますので、多くの方に手に取っていただけたら嬉しく思います😌🙏 お買い求めはAmazon、楽天などのネット通販か、全国の書店で📚 どうぞよろしくお願いします😊 ・・・ #レシピ #recipe #簡単レシピ #料理 #cooking #おうちごはん #おうち飲み #豚肉 #pork #おつまみ #夏休みご飯 #茄子 #節約 #節約レシピ」8月2日 20時19分