しにゃのインスタグラム(shinya6727) - 11月22日 20時04分
今日はブロッコリーとマカロニ、明太子を使った、めっちゃ美味しいやみつきレシピをご紹介します🤗✨
茹でたブロッコリーとマカロニに、やみつきになる明太マヨとゆで卵もこくウマ味が癖になります😋💕
普段の副菜にはもちろん、おつまみにもオススメの1品なのでぜひお試しください🙌🏻
それでは作り方をご紹介します😊✨
ブロッコリーとマカロニの
明太マヨサラダ♬
【材料】3~4人分
◎ブロッコリー・・・1株
◎マカロニ・・・50g(3分茹で)
◎ゆで卵・・・3個
(下茹で)
◎水・・・1000ml
◎塩・・・小さじ1
(明太マヨ)
◎明太子・・・2本
◎マヨネーズ・・・大さじ3
◎めんつゆ(濃縮2倍)・・・大さじ1
◎レモン汁・・・小さじ1※なくてもOK
(お好みで)
◎ブラックペッパー・・・適宜
【作り方】
1.ブロッコリーを小さめの一口大に切ります。
花蕾の部分は切り目を入れて割くように、軸の部分も同じくらいの大きさに切り揃えます。
2.鍋に水1000mlと塩小さじ1を入れて沸騰させます。
別の鍋でゆで卵を茹でておきます。
3.沸騰したらマカロニ(3分茹で)とブロッコリーの軸から先に入れ、1分程度経ったら花蕾の部分を投入し、さらに2分程度茹でます。
4.ブロッコリーとマカロニをザルにあげてしっかりと水気を切ります。
5.ボウルに皮を取り除いた明太子、マヨネーズ、めんつゆ、レモン汁を入れて混ぜ合わせます。
6.ボウルにブロッコリー、マカロニ、ゆで卵を加えて混ぜ合わせ、お好みで冷蔵庫で冷やしましょう。
7.器に盛り付け、お好みでブラックペッパーを散らしたら完成です。
ブロッコリーとマカロニに、こっくりクセになる明太マヨが絡んでめちゃウマです😋💕
お手軽に作れるおしゃれでヘルシーなおつまみレシピですのでぜひお試しくださいね😆🙌🏻
より詳しいレシピはお手数ですがブログを見てください🤗✨
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2023/11/22