糖質制限ドットコムのインスタグラム(toushitsu_s) - 7月31日 21時08分
日本初の糖質制限専門店が教える豆知識💡
✨『そばが糖尿病に良い』はウソ✨
日本で初めて糖質制限を行った病院の元理事が、「なんちゃって」ではない、本当に正しい糖質制限の取り組み方をお伝えします。
第19回目は、「そばが糖尿病に良いなんて大ウソ」
以前、「糖尿病の診察が得意」とおっしゃるドクターが、「玄米は食物繊維が多いから食後高血糖を予防する」なんてウソっぱち書いてたのを暴きました。
今度はそのドクター、
『血糖値と糖尿病の改善に役立つ?
「そば」の
栄養価と知って
おくべきこと』
と題して、こんな投稿してました。
『あなたはうどんとそばなら
どちらを選びますか?
実はそばには様々な栄養素が含まれ、
さらに血糖値と糖尿病の改善に
役立つかもしれません。
そばは食物繊維を豊富に含み
グリセミック指数も
低〜中程度なので、
血糖値の改善や糖尿病の管理に
役立つ可能性があります。』
さらに、別の日の投稿にはこんなのが…
『おそばはトッピングとして、
天ぷらが好まれます。
エビ天やイカ天を
入れるのはお勧めです。
エビやイカはたんぱく質が
豊富で、カロリーが低いです。』
早速、そばを食べて血糖値を測ってみました。
食べたそばは、某江戸そばの有名店の「二八そば」
「エビ天がお勧め」とこのドクターがおっしゃるので、小エビの天ぷらをつけました。
その結果は…
二八もり・小エビ天ぷら 1人前摂取
空腹時 : 98mg/dl
30分値:172mg/dl
60分値:209mg/dl
90分値:231mg/dl
120分値 :220mg/dl
150分値:171mg/dl
180分値:124mg/dl
殺す気か?
90分値で 231mg/dl は、肩の手術で入院した時にブドウ糖の点滴打たれて以来です。
このドクターの投稿でタチの悪いのが、読んだ人からこんなコメントが入ってることですわ。
「ネットで血糖値に関して調べて
食べに行ったのですが、お医者様から
蕎麦に関して教えて貰えると改めて
情報は間違っていなかったと安心します。」
いやいや、思いっきり間違とるちゅーねん。
フツーに考えたら、炭水化物のそば食って血糖値が改善するわけなかろうが。
このドクター、なんぼなんでもひど過ぎると思うのは、私だけですかね?
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2023/7/31