リュウジのインスタグラム(ryuji_foodlabo) - 7月31日 17時58分

【シン・チャーハン】
ご飯...200g
豚こま肉...50g
長ネギ...25g
長ネギの青いところ...15g
生姜...3g
卵...2個
ラード...大さじ2
醤油...小さじ1
オイスターソース...小さじ1
塩...小さじ1/3
ハイミ―...8振り
黒胡椒...適量
酒...大さじ1
紅ショウガ...少々
★味変で焦がしネギ

ラード大さじ2で青ネギを揚げねぎらーどを作る
豚肉50gを醤油小さじ1、オイスターソース小さじ1をまぶしておく
ねぎラードを熱し、豚肉を炒め、生姜3g入れ炒める
溶き卵2個、温かいご飯200gを入れ混ぜ、塩小さじ1/3、ハイミー8振り、黒胡椒、長ねぎ25g入れ炒めお酒大さじ1入れ混ぜ紅生姜で完成

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