TBS「人生最高レストラン」さんのインスタグラム写真 - (TBS「人生最高レストラン」Instagram)「八嶋智人さんの人生最高レストラン②🍴赤坂四川飯店の「ウンパイロー」😋 🥒東京・永田町にある「赤坂四川飯店」🥒日本に四川料理を広めた創業者・陳建民さんが礎を築き、3代に渡り、その伝統の味を受け継ぐ名店🥒名物「麻婆豆腐」をはじめ、「海老のチリソース」、「棒々鶏」など中華の定番料理を広めた店としても知られる🥒義父がお店の方と親しかった縁で通うようになった八嶋さん🥒高橋克実さんなど俳優仲間のお祝いをここで開いた際、すごく喜んでもらったので、我ながら誇らしい気持ちになったという🥒そんな八嶋さんオススメは、前菜料理の「雲白肉（ウンパイロー）」🥒肉が波打つ様を白い雲に例えたことが料理名の由来🥒ネギ・生姜と共に紹興酒で約1時間煮込んだ沖縄県産の皮付き豚バラ肉を極薄にスライス🥒自家製醤油ベースのニンニク甘辛ダレをかけ、薄切りきゅうりをたっぷりと🥒暑い夏にビールと一緒に食べたい一品🥒最初はシンプルだなと思った八嶋さんだったが、食べた瞬間そのおいしさに衝撃を受けて虜になったという🥒大切な仲間たちを笑顔にしてくれる“中華名店の絶品な名脇役”🥒 #tbs #人生最高レストラン #サントリー #八嶋智人 #PARCOSTAGE #桜の園 #カムカムミニキーナ #東京 #永田町 #赤坂 #四川飯店 #ウンパイロー #雲白肉 #麻婆豆腐 #赤坂グルメ #永田町グルメ」7月29日 23時56分