松本有美のインスタグラム(yu_mama_cafe) - 7月25日 08時08分
🍳レシピ🍳
\我が家の推しごはん/
鶏むね肉で作る #甘辛チキン南蛮
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おはようございます^^
入院2日目
今日はドキドキの手術日です💦
昨日は何かしてないと落ち着かず
久しぶりにアメブロやthreadsを更新しました
(病院はWi-Fi完備、PC持ち込み可です)
昨夜も寝られなくて
スマホと友達状態でしたw
今日は午後から
全身麻酔で子宮全摘してもらいます
それまで暇暇星人👽←恐い絵文字あったわ💧
溜まっているレシピや
お知らせしたかった事とか
ぼちぼち更新していきたいと思います
(DMはどんどん溜まってしまうため、しばらくお返事ゆっくりです。あと1箇所の方が見逃しがないのでコメントの方にいただけると幸いですm(_ _)m)
※pic7枚目は入院前に三男と約束していた映画を見に行ったひとこま🎥ガラガラですw
今朝のレシピは我が家の推しごはん♡
(最近推しとか流行ってるけど、私は料理が推しなので、料理で推し活しています✨)
鶏むね肉を棒状に切り
甘酸っぱい
照りっとタレをからめるのが味のポイント!
下味にごま油を加えるなどで
むね肉も柔らかジューシーに仕上がります
卵たっぷりタルタルとの相性抜群ですよ^^
節約レシピなのにボリューム満点
これは絶対試していただきたい
夏でも食欲そそる
我が家の推しごはんです(o^^o)
\我が家の推しごはん/
鶏むね肉で☆照り照り♪
甘辛チキン南蛮
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(2人分)
鶏むね肉 1枚
塩、こしょう 各少々
ごま油 小さじ1
片栗粉 大さじ1/2強
A砂糖、酢 各大さじ2
Aしょう油、水 大さじ1.5
Bマヨネーズ 大さじ3
Bゆで卵 1個
B万能ねぎ(小口切り) 適量
揚げ油 適量
《作り方》
① 鶏肉は2㎝幅の棒状に切る。
(鶏肉の形に合わせ、斜めに切ると○厚みがる場所はさらに半分に切ってくださいね。)
②鶏肉に塩、こしょうをふり、ごま油をからめ、片栗粉をまぶす。
(ポリ袋に順に入れてもみ込めばo.k!)
③フライパンに揚げ油を大4〜5ほど入れて中火にかけ、②を並べて両面3分ずつ揚げ焼きにする。
(余分な油はペーパーで取り除いて下さい)
④一旦火を止め、混ぜ合わせたAを加えて全体にからめ、弱火にかけて照りが出るまで加熱し、器に盛り付ける。
⑤卵を潰しながら混ぜ合わせたBのタルタルソースをかけて出来上がりです。
☑️POINT
◉むね肉を柔らかジューシーに仕上げるため、ごま油を絡め、片栗粉をまぶしています。焼きすぎにも注意して下さいね。
◉このレシピには、ゆで卵たっぷりのほぼ卵マヨ状態の即席タルタルがよく合いますが、タルタルソースは市販でも大丈夫です。ねぎはお好みで!
◉調味料に含む水は煮詰まり防止用です。火を止めても余熱で一気に水分が飛ぶため、全体に絡む前に調味料が煮詰まったり焦げたりしないようにしています。
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2023/7/25