松見早枝子さんのインスタグラム写真 - (松見早枝子Instagram)「昨日までの"夏のおもてなし"レッスンのお料理は、夏野菜たっぷり😊 ・メニューは、冷たいお料理3品と温かいメイン2品、デザートの6品でした🍽️ ・冷たいお料理は、洋風茶碗蒸し「フラン」イメージしつつ、卵・クリームを使わず葛で固めたさっぱりの ■とうもろこしの葛フラン🌽 ・水切りヨーグルトと胡麻ペーストを合わせたクリームと合わせて食べる ■桃とミント・生ハムの胡麻ヨーグルトサラダ🍑 ・アンチョビとビネガーを効かせた焼き茄子ソースと絡める ■焼き茄子の冷製カッペリーニ・温かいメインは、しょっつるとすだちを使うアジア風の ■カレイのエスニック風アクアパッツァ🫑 ・肉料理は、ズッキーニ、マッシュルームをそれぞれ巻いた ■野菜を巻いた豚バラ肉のトマト煮込み🍅 ・デザートは、家庭で作りやすい ■ティラミス☕️ ・でした。・ティラミス以外全て一から作ったので、忙しいレッスンでしたが、皆さま素晴らしいチームワークで手際よく仕上げてくださり、無事に全て作り終えられて良かった❗️🥹 ・今回は、おもてなしレッスンなのでワインも。・シャンパーニュ🍾は、#ウーリエパチュールキュベ・ブリュット・ミレジメ2012 ・赤ワイン🍷は、軽い肉料理にもぴったりの、#ファンキーシャトーさんのカジュアルキュベ#ファンキールージュ・おもてなしのレッスンは、大変なことも多いけれど、何より皆さんとの試食の時間がとても楽しいので、懲りずにまた秋🍂にやりたいなと思っています☺️ ・・ #料理教室トロン #料理教室tronc @tronc_saekomatsumi #夏のおもてなし #夏のパーティーメニュー #夏野菜料理 #粮理家 #ウェルネスフードスタイリスト #松見早枝子 #homepartyidea #homepartyfood #summermenu #wellnessfoodstylist #saekomatsumi」7月23日 15時21分