macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月14日 14時48分
大量消費におすすめ👌 今回は「キャベツ」を使ったレシピをご紹介♪
🌟お好み焼き風春巻き
■材料(6本分/30分)
・春巻きの皮:6枚
・キャベツ:250g
・塩:少々
・豚バラ肉(薄切り):100g
・紅しょうが:10g
・水溶き小麦粉:小麦粉:大さじ2杯、水:大さじ1杯
<トッピング>
・お好み焼きソース:適量
・マヨネーズ:適量
・かつおぶし:適量
・青のり:適量
■作り方
①キャベツは千切りにし、ボウルに入れます。塩を加えて混ぜ合わせたら10分おき、水気をしっかりと絞ります。
②春巻きの皮に豚バラ肉、①、紅しょうがの順にのせて包みます。巻き終わりに水溶き小麦粉を付けて留めます。
③フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し、②を並べて揚げ焼きにします。
④油をよく切って器に盛り、トッピングをのせたら完成です。
★MEMO★
・キャベツ、紅しょうがはよく水気を切ってから包んでください。
・天かすを加えてもおいしいですよ。
🌟ツナマヨチーズのちくわ巾着
■材料(3人分/25分)
・油揚げ:4枚
・キャベツ:200g
・ツナ缶:1缶(70g)
・コーン缶:60g
・カニ風味かまぼこ:3本
・塩:少々
・こしょう:少々
・マヨネーズ:大さじ3杯
・とろけるチーズ:80g
・ちくわ:15g
■下ごしらえ
・ちくわは3mmほどの輪切りにします。
・油揚げは半分に切り、菜箸を転がして口を開きます。
■作り方
①キャベツは細切りにしてボウルにうつし、ツナ缶、コーン缶、カニカマをほぐしながら入れます。マヨネーズ、塩、こしょうを加えてさらに混ぜ合わせます。
②油揚げにとろけるチーズ、①をスプーン1〜2杯ほど入れて口を閉じ、ちくわで止めます。
③サラダ油(適量)を塗ったアルミホイルを天板に敷き、②をのせてトースターで焼き目がつくまで焼いたら完成です。
★MEMO★
・ちくわは太めのものを使用してくださいね。薄めの輪切りにすると止めやすいです。また小さめの油揚げを使用していただくとちくわが止まりやすいですよ。
・具材はお好みのものを使用してくださいね。
🌟肉巻きキャベツのピリ辛だれ
■材料(2〜3人分/25分)
・キャベツ:1/2玉
・豚バラ肉:8枚
・塩:少々
・黒こしょう:少々
・小麦粉:適量
・酒:大さじ1杯
・a. はちみつ:大さじ1杯
・a. コチュジャン:大さじ2杯
・a. しょうゆ:大さじ1杯
・a. 白いりごま:大さじ1/2杯
・サラダ油:大さじ1杯
■下ごしらえ
■作り方
①キャベツは4等分します。
②豚バラ肉を2枚ずつ巻き付けて、塩、黒こしょうをまぶし、小麦粉をまぶします。
③フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、②を並べ入れ両面焼き目をつけます。
④酒を加えてフタをして6分〜8分、弱中火で蒸し焼きにしてお皿に盛ります。
⑤ボウルに(a)の調味料を混ぜ合わせます。
⑥④にたっぷりの⑤のたれをかけて召し上がれ♪
★MEMO★
・芯を切り落とすとバラバラになり巻きにくくなってしまうので、芯を付けたまま肉を巻いてくださいね。
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2023/7/14