DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 7月10日 18時01分
夏こそ!レンジで♪たたききゅうりの梅みそ豚しゃぶ
さっぱり梅みそだれが食欲をそそる♪
暑い夏こそ、火を使わない簡単おつまみ&おかずレシピ!
叩ききゅうりはタレともよく絡んで食感◎
"夏こそ、飲みやすくておいしいのが、いちばん。"
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■分量
2人分(調理時間:30分)
豚バラしゃぶしゃぶ肉 200g
きゅうり 2本(200g)
もやし 1袋(200g)
梅干し 1個
塩こしょう 少々
酒 大さじ1
☆梅みそだれ調味料
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1
みそ 大さじ1と1/2
白いりごま 大さじ1
水 大さじ1
■手順
1. 耐熱皿にもやし、豚肉を半量ずつ広げて交互に重ね、塩こしょうをふって酒をまわしかける。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで5〜6分加熱する。ラップをはずして全体を混ぜ、冷ます。
2. きゅうりは両端を少し切り落とし、麺棒でたたく。3〜4cm幅に切って食べやすい大きさに手で割る。梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。
point:梅干しは塩分10%のしそ漬けタイプを使用しています。
3. ボウルに梅干し、☆を入れて混ぜる(梅みそだれ)。
4. 器にきゅうりを盛って1の豚肉ともやしをのせ、梅みそだれをかける。
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2023/7/10