テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 6月28日 12時00分

【新スタイル👍🔥】麻婆イン豆腐🥢

一見冷奴に見えるけど実は普通に麻婆豆腐を作るより全然手間がかかってる一品。
夕ご飯に作ってびっくりさせてみて♪

■材料
豆腐　1丁
《麻婆ソース》
サラダ油　小さじ1
にんにく　小さじ1
生姜　小さじ1
ひき肉　200g
豆板醤　大さじ1
甜麺醤　大さじ1
ラー油　大さじ1
水溶き片栗粉　適量
小口ネギ　適量

■作り方
【事前準備】
にんにくを細かくみじん切りにしておく。

1. 豆腐をパックから出して、上から小さめの長方形を書くようにして切り込みを入れる。
2. さらに格子状に切れ目を入れてスプーンで内側をすくい出す。
3. フライパンにサラダ油とにんにくと生姜を入れて色付くまで火にかける。
4. ひき肉を加えて火が入るまで混ぜながら炒める。
5. 豆板醤、甜麺醤、ラー油を加えて味を整える。
6. 水溶き片栗粉を加えて濃度を調節し、（2）ですくった豆腐を加える。
7. （1）の豆腐に麻婆ソースを流し入れて、薄く切った豆腐で蓋をして、ネギをかけたら完成。

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