おがわひろこのインスタグラム(hiroogw) - 6月23日 08時15分


2023.6.23
『JA全農おおいた×フーディストパークの企画』に参加させていただいています🍽️
今回は #大分県産トマト を使って、これからの季節にもってこいのレシピを紹介します📝

蒸し蒸しする天気だったり眩しすぎる太陽に照らされ、体力もやる気も奪われがちですが、そんな時こそ食べなければ❗️
食欲ないなーって時にも簡単に作れてさらっと食べれるフレッシュなトマトが主役のぶっかけそうめんです。

🍃大葉香るトマトツナそうめん🍅
【材料】4人分
・トマト 3個
・ツナ缶(水煮) 100g
・大葉 5枚
・素麺  2束
a麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ2
aごま油 大さじ1
a砂糖 小さじ1
a炒りゴマ 大さじ1

【作り方】
1.トマトは1cm角にカットする。大葉は細切りにする。ツナ缶の水気を切っておく。(a)を混ぜ合わせておく

2.ボウルに(1)を入れ、(a)を加えてトマトが崩れてしまわないようにさっくり混ぜる

3.鍋に湯を沸かし素麺を袋の表示通り茹で、冷水で洗い水気をしっかり切る

4.お皿に素麺と(2)を盛り付け、お好みで麺つゆを回しかけて完成

素麺なしでそのままを1品として食べてもとってもおいしいです🤤
冷蔵庫でしっかり冷やして、ひんやりおかずとしてもおすすめですよ〜
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大分県では、夏季冷涼な気候の中で夏秋トマトが生産されています🍅
昼夜の温度差が大きな高標高地でつくるトマトは高い品質で県外でも人気があります。
甘くみずみずしく私も大好きなトマトです。
店頭などで見かけたらぜひ手にとってみてくださいね〜ꐕ⁡ꐕ⁡ꐕ⁡

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2023/6/23

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