ドクターズナチュラルレシピのインスタグラム(dr.s_natural_recipe) - 6月14日 18時00分


#レシピあり /⁣
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*意外と簡単!驚きのモチモチ食感😲
#ボタニカルライフプロテインほうじ茶味】⁣を使った⁣

おやつで出したら秒で無くなる!『 #ほうじ茶クリーム大福 』🍵💞⁣

<材料>(8個分)※所要時間:30分
・白玉粉…150g
・水…150ml+大さじ2〜3
・砂糖orきび砂糖…大さじ3
・こし餡…180g
・ボタニカルライフプロテインほうじ茶味…大さじ4
⇢ きなこ味やチョコ味で作る場合も同じ分量
・牛乳 または 豆乳or水…大さじ1〜2
・ホイップクリーム…150g
・片栗粉…1カップ

<下準備>
ホイップクリームをクッキングシートの上に丸く絞り冷凍庫で固めておく。
(前日に最低2〜3時間やっておくと良い)

<作り方>
① こし餡にほうじ茶プロテイン、牛乳(豆乳や水でも)大さじ1〜2加えてよく混ぜ合わせ、8等分にして丸める。

② 丸めた餡を伸ばして冷凍しておいたホイップクリームを包む。

③ バットに片栗粉を広げておく。

④ 耐熱ボウルに白玉粉と砂糖、水を入れ、白玉粉の粉っぽさが無くなるまでよく混ぜ合わせる。

⑤ ④にふんわりとラップをかけて電子レンジで加熱する。
500W → 3分
600W → 2分30秒

⑥ 取り出したら水を付けたスパチュラでよく混ぜ合わせる。
生地が固くて混ぜにくい場合は、水を大さじ1ずつ加えなめらかにする。
ラップ無しで電子レンジで加熱する。
500W → 2分
600W → 1分40秒

※白玉粉と水分量は同量ですが、粉の種類により水分が足りない場合があります。
工程⑥で水を加えながら練り混ぜてから加熱する。

⑦ ②のバットに生地を入れてカードなどで8等分にし、生地に餡を乗せて包み裏側を軽く捻って止める。

<ポイント>
☑ 生地をきび砂糖で作ると、ほんのり茶色い生地になります。お好みで使い分けてください。
☑ ホイップを包んだ餡は、生地で包むまで冷蔵庫で冷やしておいてもいいです。
☑ できたては、食べるとホイップがとろりと流れ出します。冷蔵庫で冷やすとクリームが固まります。

実は、プロテインは飲むだけでなく \和菓子にも活用できます/😊👍

ほうじ茶味のプロテインを混ぜたこし餡とクリームを包んだスイーツ大福は、大人も子どもも大好き🤤

白玉粉で作る生地は、求肥のように柔らかくモチモチ食感で、
時間が経っても、冷蔵庫で冷やしても固くなりにくいです。

梅雨の時期は、お家時間が増えるので是非作ってみてはいかがでしょうか✨

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後から見れるように右下の「保存」がオススメ♪⁣
他にもこんなレシピが知りたい!などあればコメントで教えてください😌⁣

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2023/6/14

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