USAライス連合会のインスタグラム(usa_rice_jp) - 5月28日 11時00分


🥑茹でたお米を加えて、栄養バランス整うパワーサラダ🍖

お肉と野菜をしっかり摂れる、ビタミン&タンパク質補給の「ローストビーフと野菜のライスサラダ」です。
🍚茹でたおコメを加えることで、栄養バランスも良く、ボリュームも出てお腹も満足するパワーサラダになります。
美味しさの秘訣は、パラリと軽い食感が特長の「 #カルローズ 」を使うこと!

#カルローズ米 なら、炊かずに茹でるだけ、楽ちん調理が可能です!
冷たくしても美味しいおコメなので、フレッシュなサラダの具材として最適。

👨‍🍳料理家KEITAさん @keitacooks 考案の簡単なのに美味しいレシピです♪

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ローストビーフと野菜のライスサラダ
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💚材料(2人分)💚

<ライスサラダ>
・カルローズ 60g
・ローストビーフ 100g
・パプリカ赤、黄 各1/4個
・きゅうり 1/8本
・アボカド 1/4個
・にんにくすりおろし 5g
・バルサミコ 大さじ1
・粒マスタード 20g
・オリーブオイル 大さじ2
・塩、黒こしょう 適量

<ローストビーフ>
・牛もも肉 100g
・ハチミツ 10g
・塩 1g
・黒こしょう 適量

<飾り用>
・ケール(千切り)1枚
・赤玉ねぎ(薄くスライス)1/4個
・プチトマト(半分にカット)4個

💙作り方💙

<ローストビーフ>
【1】常温に戻した牛肉に塩、黒こしょうをし、ハチミツを塗って常温で約10分置いておく。
【2】出てきた水分を拭き取り、100℃に温めたオーブンで約15分加熱して、暖かい場所で約30分置いておく。
【3】フライパンにオリーブオイル(分量外)少量を入れ、強火で2を温め、表面に焼き色をつけて冷やしておく。

<ライスサラダ>
【1】ローストビーフは1cm角に、パプリカ、きゅうり、アボカドは1cm角に切っておく。
【2】鍋に塩を入れたお湯を沸かし、カルローズを洗わずに加え、中火で約15分茹でる。
【3】2が茹で上がったらザルにあけて流水で洗い、水気をきって冷やしておく。
【4】ボウルにすべての材料を入れて、塩、黒こしょうで味を調える。
【5】器に盛り付けて、周りにケール、赤玉ねぎ、プチトマトを飾って完成。
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2023/5/28

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