TESCOMshinku_officialさんのインスタグラム写真 - (TESCOMshinku_officialInstagram)「これはお店の味。どこで買ってきたの？と聞かれる美味しさなのですが、中華料理屋で出てくるような本格チャーシューが漬けで焼くだけで簡単に作れます。柔らかジューシーでもう一口が止まらなくなる味わいです。家にある調味料に漬けたらあとはオーブンで焼くだけ。（材料：2〜3人分）豚肩ロース肉（ブロック）400g 醤油大さじ3 酒大さじ1と1/2 みりん大さじ1と1/2 砂糖大さじ1 生姜（薄切り）3枚にんにく（薄切り）1かけ練りからし（お好みで）適量 1.醤油、酒、みりん、砂糖、生姜、にんにくを豚肩ロース肉にもみ込み、冷蔵庫で1時間〜ひと晩漬けたら室温に1時間おく。 2.天板にクッキングシートを敷き、1の豚肩ロース肉をのせ、180度に予熱したオーブンで20分焼き、上下を返して25分焼く。 3.1の漬け汁を中火で熱し、軽くとろみがつくまで煮詰める。 4.豚肉を5mm厚さに切り、たれをかけてお好みで練りからしを添 ※豚肉に竹串を刺し、透明な汁が出たら焼き上がりの目安。赤い汁が出たら10分〜を目安に追加で焼く。 ※焼き途中、表面が焦げるようならアルミホイルをかぶせる。低温調理も出来る#テスコムの低温コンベクションオーブンTSF61A を使えば、より柔らかジューシーな仕上がりも可能。レシピは公式レシピサイトに掲載中。 #テスコムキッチン #テスコム #tsf61a」5月19日 18時22分