栗原はるみ「ゆとりの空間」さんのインスタグラム写真 - (栗原はるみ「ゆとりの空間」Instagram)「. ＼レシピ特集／「ポテトサラダ」子どもから大人まで人気の高いポテトサラダ。ポテトはいろんなものと相性がいいです。いつもの具材を少し代えてみたり、いろいろな組み合わせを自由に楽しんで。「ベーコンエッグポテトサラダ」は、あつあつのベーコンエッグを混ぜ合わせた、温かいポテトサラダ。忙しい朝にも、休日の朝ごはんにもぴったりの気楽なメニューです。 ---------------------------- 「ベーコンエッグポテトサラダ」レシピ ---------------------------- ◆材料（2人分）じゃがいも…1個（130g）ベーコン…2枚卵…3個塩、こしょう…各適量サラダ油…適量　トマトケチャップ…適宜パン…適宜 ◆作り方 ❶じゃがいもは洗って皮をむき、4等分に切って水にさらす。水気をよくきり、ペーパータオルを敷いた耐熱皿にのせる。ふわっとラップをして電子レンジ600Wでやわらかくなるまで5～6分加熱する。 ❷じゃがいもがやわらかくなったらボウルに入れ、マッシャーなどでなめらかにつぶす。 ❸②のじゃがいもの出来上がりに合わせて、ボウルに卵を割りほぐし、塩、こしょう各少々を加えてよく混ぜる。 ❹ベーコンは3～4cm幅に切る。フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンをカリッと焼きつける。③の卵液を流し入れ、強火で手早く半熟状のスクランブルエッグを作る。熱いうちに②のボウルに入れてさっくりと混ぜ、軽く塩、こしょうして器に盛る。ケチャップとパンを添える。 ---------------------------- 特集ページでは、ほかにもいろいろなポテトサラダレシピをご紹介しています！詳しくはプロフィールのリンク、またはハイライトから！ @yutorino_kukan #ポテトサラダ #ポテトサラダレシピ #レシピ #栗原はるみ #ゆとりの空間 #レシピ特集 #recipe #yutorinokukan #yutorino_kukan #potatosalad #potatosaladrecipe #栗原はるみレシピ #ベーコンエッグポテトサラダ #朝ごはん #朝ごはんレシピ」5月13日 20時00分