糖質制限ドットコムのインスタグラム(toushitsu_s) - 5月3日 21時21分
日本初の糖質制限専門店監修レシピ💡
✨糖質制限 チョコレートムース✨
材料2〜3人分
卵2個
モリドル オリーブオイル大さじ4
ラカントS60g(卵黄30g/卵白30g)
モリドル糖質制限チョコレート〈ダーク〉80g
ブランデー小さじ2
作り方
1
卵黄(卵2個分)にラカントS30gを加え、白っぽくなるまで混ぜます。
2
モリドル糖質制限チョコレートダーク80gを刻んで湯煎にかけ、オリーブオイルとブランデーを少しづつ混ぜ合わせます。
3
1の卵黄に2のチョコレートを流し込み、混ぜておきます。
※生地の温度差があると分離しやすいので、少しずつ加えましょう。
4
卵白(卵2個分)にラカントSを2〜3回に分けて加えながら、角が立つまで泡立て、メレンゲを作ります。
5
3に4のメレンゲを2〜3回に分けて加え、泡を潰さないよう、さっくりと切るように混ぜます。
6
グラスに5を流し込み、冷蔵庫で4〜5時間冷やして完成!お好みで刻んだアーモンドなどを散らしてお召し上がりください。
コツ・ポイント
<栄養成分>全量あたり
エネルギー940kcal/蛋白質17.6g/脂質87.7g/炭水化物51.5g—糖質36.7g—食物繊維14.6g/ナトリウム202mg/食塩相当量0.6g/
※エリスリトールを除く糖質2.3g
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2023/5/3