北欧、暮らしの道具店のインスタグラム(hokuoh_kurashi) - 5月3日 07時02分

【連休だから作りたいレシピ】夕暮れを待たずに。ビール片手にフライパン焼き肉！
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待ちに待った連休！
家族や友達と一緒に食事をする時、
作る人も一緒にテーブルで過ごせる「おうち焼き肉」。

カセットコンロとフライパンを用意したら、
冷蔵庫にある肉と野菜をピックアップして、
焼きたいものをいくつかプレートに盛り付ければ準備完了。

焼き肉のおいしさの決め手はつけダレにあり◎
今回は料理家minokamoさんが教えてくれた
2種類の材料を混ぜるだけの簡単ソースをご紹介します！
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ジューシーな豚肉もさっぱり、さわやか
《シャキシャキ玉ねぎの食べるソース》
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【材料（出来上がり100cc分）】
玉ねぎ…1/2個
酢…30cc
オリーブオイル…30cc
醤油…30cc
きび砂糖…小さじ1
※きび砂糖がない場合は、上白糖やはちみつでも可

【作り方】
みじん切りにした玉ねぎと
すべての材料を混ぜるだけ。
生の玉ねぎの辛味が気になる場合は、
半日ほど常温でおいておくと
味がなじんで食べやすくなります。
できるだけ細かく切っておくと
食感がいいですよ！
冷蔵庫で1週間保存可能。

【おすすめの食べ方】
脂がのった豚肉との相性は抜群。
肉が焼けたらシャキシャキ玉ねぎごと
たっぷりよそってまわしかけ、
一口でほおばりましょう。
ほどよい酸味と辛味が肉のうまみを引き立てて、
いくらでも食べられてしまいそうです。
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濃厚なあまじょっぱさがクセになる
《みそとすりおろしりんごの甘辛ソース》
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材料（出来上がり100cc分）
みそ…大さじ3
りんご（皮つき）…1/4個
にんにく…1/2片分
みりん…大さじ3
日本酒…大さじ1
きび砂糖…小さじ1

【作り方】
りんごとにんにくをすりおろし、
材料をすべて小鍋に入れる。
中火にかけて表面がフツフツとしてきたら
スプーンで30秒ほど混ぜ、火を止める。
作ってすぐよりも翌日以降が
味に深みが出ますよ。
冷蔵で10日間保存可能。

【おすすめの食べ方】
フライパンの上で肉とソースを
からめるようにして焼き、
サンチュやレタスで巻いて食べると絶品。
グリルした野菜にかけたり、
塩気を加えずに作ったおにぎりに
ソースを少しのせて
食べるのもおすすめです。

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味の違うつけダレを二種類用意しておくことで、
おいしさの組み合わせが広がり、
ついつい箸が進みます！

minokamoさん：
「今日が休みで、明日も休み。
連休ってちょっと早めに
飲み始めるのに絶好の日なんですよね。
そろそろ日が傾いてきたかなと思ったら、
先にビールの栓を抜いて、
野菜を切りながらまず一杯。
窓を開けて気持ちいい風が入ってくると、
やっぱり音楽もかけたくなる。
準備も楽しいごはんって最高じゃないですか？」

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