北欧、暮らしの道具店のインスタグラム(hokuoh_kurashi) - 5月1日 18時25分

【わたしの好きな時間】待望の夜のお楽しみといえば……餃子とビールとホームシアターで決まり！
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仕事モードもすっかり抜け、
心も身体もどっぷりとリラックスモードに突入。

目の前にあるのは誰からも脅かされない、
ただただ自由な時間。

そんな夜は決まって、
晩酌をするのがお楽しみコース。

お供にするおつまみを考えていたら、
今夜は無性に餃子が食べたくなってきて……

「こんな時間だからやめておいたほうがいいぞ……」と、
心のどこかから
忠告の声が聞こえてくるけれど、
今日だけは気にしない。

まずは餃子のタネ作り。

定番の具材に、薬味でちょっぴり
アクセントを効かせることにしよう。

今夜は大葉を刻んで入れる。
実験感覚でいろんな食材を包んでしまえるのも
おうち餃子の楽しみのひとつ。

椅子に座って一つ一つひだを寄せていく。
この包む工程が一番好きなのだ。

餃子の皮は使い切りたいから、
多めに包んで冷凍保存しておく。
平日の仕事終わりの私は、
何度この冷凍餃子に助けられたことか……。

フライパンに油をひいて、
餃子を円形に並べたら、いざ着火。

ジュワーっと美味しそうな音と香りが部屋中を包み込む。

水を入れて蓋をした後、
徐々に透明になって中が透けて見えてくる餃子を
ついつい眺めてしまいそうになるけれど、
この間に私にはやるべきことがある。

ホームシアターの準備をして、
晩酌の舞台を整えるのだ。

いつもの風景を
ほんの少し変えてみるだけでいい。
何度も観たはずのお気に入りの映像が、
もっと好きになったみたい。

またひとつ、夜の楽しみかたを
見つけてしまった日です。
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