Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 5月3日 06時00分

休日に食べたいカラメルとろけるクリームチーズケーキ / Caramel Cheesecake
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作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね！
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レシピはこちらをご覧ください♪
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カラメルチーズケーキ
2人分
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材料：
クラッカー　50g
溶かしバター　40g
クリームチーズ（常温に戻す）　200g
グラニュー糖　70g
卵　2個
片栗粉　大さじ2
生クリーム　200ml
Aグラニュー糖　大さじ3
A水　大さじ2
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作り方：
① 保存袋にクラッカーを入れ、麺棒で叩いて砕く。溶かしバターを加えよく混ぜる。ケーキ型に入れ、平らにする。
② ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を入れよく混ぜる。
③ ②に卵、片栗粉、生クリームを加えよく混ぜる。
④ 型に③を流し入れ、天板の上におく。お湯を注ぎ、170度のオーブンで50分湯煎焼きをする。
⑤ ④の粗熱をとったら型から外す。
⑥ 鍋にAを入れ加熱しカラメル状にする。⑤にかけたら、完成！
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Caramel Cheesecake
Servings: 2
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INGREDIENTS
50g crackers
40g melted butter
200g cream cheese (at room temperature)
70g granulated sugar
2 eggs
2 tablespoons potato starch
200ml heavy cream
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A
3 tablespoons granulated sugar
2 tablespoons water
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PREPARATION
1. With a rolling pin, crush the crackers in a zipped bag. Add melted butter into the bag and mix well. Put the buttered cracker crumbs into a cake mold and press to flatten.
2. Mix cream cheese and granulated sugar in a bowl.
3. Add eggs, potato starch, and heavy cream into the bowl (2) and mix well.
4. Pour (3) into the cake mold (1). Place the mold on a baking tray. Pour hot water into the tray. Bake in the oven (170°C) for 50 minutes.
5. Let the cake cool. Remove from the mold.
6. Put granulated sugar and water (A) into a pot and caramelize. Pour over the cake.
7. Enjoy!
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