【ビール女子 -Beergirl.net-】のインスタグラム(beergirl_net) - 4月27日 17時00分

🍽️アメ色玉ねぎとコンビーフの一皿
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👉「コンビーフ」の柔らかい食感とコク、甘〜い玉ねぎ、そして香ばしいお醤油の香りがスタウトにピッタリの一品🍺
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<材料>
-3人分-
コンビーフ（缶詰）……….…1缶（100g）
タマネギ………………………大1/2個（150g）
パセリ…………………………大さじ1
醤油……………………………大さじ1弱
サラダ油……………………….小さじ1
バゲット（薄切り）………….適量
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<作り方>
①玉ねぎは薄切りにする。耐熱皿にのせてふわっとラップをかけ、 5 分加熱する。取り出して玉ねぎの上下を返し、ラップをして 4 分加熱する。フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを入れて中～弱火で 8 分程アメ色になるまでよく炒め、皿に取り出す。
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②フライパンをきれいにしたらコンビーフをほぐし入れ、脂が溶けてパチパチしてくるまでよく炒める。鍋肌から醤油をジュっと入れて味付けする。火を止めて玉ねぎとパセリのみじん切りをさっくりと重ねるように混ぜ合わせる。
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③器に盛りつけて、焼いたバゲットとともに盛り付ける。
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<ポイント>
※1玉ねぎをレンジで加熱しておく事によって、玉ねぎがアメ色になる時間が短縮出来ます。オニオングラタンスープやインドカレーの玉ねぎ炒めの際などにも使える裏技ですよ！
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※2醤油を入れる時は直接かけるのではなく、熱い鍋肌から入れましょう。醤油の香ばしい香りが楽しめます。

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