エンリケ・ソラ・クレメンテさんのインスタグラム写真 - (エンリケ・ソラ・クレメンテInstagram)「El vino de esta noche es Palo Blanco 2018 de Envínate…Listán Blanco de una parcela de 1,5 hectáreas situada en Los Realejos, concretamente en el barrio de Palo Blanco, a las faldas del Teide (Tenerife), a 550 metros y de suelos volcánicos. Prensado de la uva entera, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón y crianza de 10 meses en foudres de roble de 2.500 L ovales procedentes de Friuli, Italia. Directo, eléctrico, salino y de mucha frescura. Degustado en Rovini Multi. Laura Ramos, Alfonso Torrente, José Ángel Martínez y Roberto Santana se conocieron estudiando enología en Alicante y descubrieron que compartían una visión similar del vino. Envínate es el proyecto resultante de estos cuatro amigos y enólogos que combina la asesoría enológica y la elaboración de vinos propios. Como productores, sus dos proyectos más relevantes se encuentran en Galicia (Ribeira Sacra) y Canarias (Tenerife), pero elaboran también vinos en Extremadura (Badajoz) y Almansa (Albacete). El carácter de sus vinos es fiel reflejo del estilo que les apasiona como consumidores. Son grandes defensores de vinos frescos y atlánticos, de las variedades locales, de poca intervención y que muestren el paisaje en la copa. Envínate…personalidad, carácter y alma. ——————————————— #wine #winelover #winetasting #winetime #winery #winestagram #redwine #wineoclock #foodandwine #instawine #winelife #wineporn #whitewine #winenight #champagne #winenot #winetour #sommelier #vin #🍷 #vino #vinho #wein #cheers #vineyard #envinatewine #envinatepaloblanco #roviniglas #listanblanco #envinate」4月26日 3時41分