猫沢エミさんのインスタグラム写真 - (猫沢エミInstagram)「しばらくおとなしかった、マダム・サルディンヌが動き出した(*✧×✧*) そろそろマルシェでイワシを買ってもいいよな？　私のこと、忘れてるよな？　で、10尾イワシだけ買ったんだけど2.50€😆 イワシ万歳🙌　よっ、家計の味方❣️ インフレによる日用品の物価上昇はフランスでも深刻。ついこの間まで安かったものが200円近く値上がりしたり。そんな時にも助かるイワシ。今日は値段が理由で買ったんじゃなく、先日マーゴのまりこさん @margo_wineshokudo さんが、やたら美味しそうなアジフライをupしてて、俄然青魚のフライが食べたくなって。パリならアジよりも安価で手に入りやすいイワシで作る。ただし、匂いが強い魚でもあるので、三枚おろしにしてから酒と生姜汁に15分ほど漬けて、臭み消しをしてからペーパーで汁気をとり、パン粉つけ作業をすると美味しく仕上がる。マルシェでいい白アスパラガスが買えたので、えーこちゃん @eico0614 がインスタで紹介していた @takuparis さんの白アスパラの炊き込みごはんのレシピで炊いてみたら、素晴らしき美味しさでした（ありがとう、おふたり♡）。炊き上がり、鍋のふたをあけると、旬のアスパラガスの甘味と旨味がふわりとあたりを包む。 @projet_de_yannyann も本格始動して、休まず働くヤンヤンと私。だからこそ今夜はしっかり食べよう。パタドゥース（さつま芋）のジンジャーシナモン煮、春キャベツと青りんごのごま風味サラダ、イワシのフライ、骨せんべい（もつけました😁）白アスパラの炊き込みごはん。この品数、バランス、まさに東京時代の #猫沢飯の再来だ。あ……猫沢飯は玄界灘を泳ぎ切るためのレシピだったと思い出した夜。 #猫沢飯　#ねこしき　#猫パリ　#猫沢エミのインターナショナル五十路ライフシフト #猫沢エミリーパリへ行く」4月23日 21時12分