テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 4月22日 12時01分

【韓国甘辛チキン🐓】ヤンニョムチキン

甘辛いチキンとビールの相性は最高！

■材料
とり手羽元　6本
《下味》
おろししょうが　15g
酒　20ml
塩　5g
コショウ　5g
片栗粉　適量
揚げ油　適量
《タレ》
おろしにんにく　10g
コチュジャン　35g
酒　20ml
しょうゆ　20ml
砂糖　20ml
酢　12ml
白いりごま　適量
青ネギ　適量
粉とうがらし　適量
【事前準備】
手羽元を骨の両サイドに切り目を入れる

■手順
1. 《下味》をもみ込み、全体に片栗粉をまぶす
2. 揚げ油を約170度に熱し、1を入れ、上下を返しながらきつね色になるまで5分ほど揚げる
3. 取り出して油をきる
4. 《タレ》の材料を混ぜ合わせたら、フライパンで火にかける
5. 3をフライパンに入れからめる
6. 粉唐辛子、いりごま、青ネギをかけて完成

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